黑芝麻饅頭

原料

芝麻: 30克, 牛奶: 120克, 細砂糖: 35克, 酵母: 3克, 中筋麵粉: 200克

步驟

1養成食材稱重的好習慣

2黑芝麻炒鍋小火慢炒到出香味,晾涼後用料理機磨成芝麻粉。

3所有食材混合一起揉成光滑的麵糰,稍醒發。

4醒發好的麵糰揉均勻後用擀麵杖把麵糰擀成長方形的麵餅。

5捲成長細條,卷緊後用刀切成大小一致的面胚。

6切好的面胚入蒸籠醒發到二倍大,冷水上鍋水上汽後中火蒸十分鐘,關火五分鐘再開蓋。

7啊嗚一大口


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