玉子蝦仁

原料

蝦仁: 10隻, 日本豆腐: 2條, 青豆: 10顆, 生抽: 適量

步驟

1根據自己喜好將日本豆腐切成小塊,厚度最好不要超過3公分。

2鮮蝦去頭剔蝦線(沒有鮮蝦用速凍蝦仁也可)

3青豆洗凈備用

4將切好的日本豆腐擺入盤中。將洗好的蝦仁和青豆擺在豆腐上,放入開水籠屜上蒸5分鐘。

5取出蒸好的玉子蝦仁,淋少許生抽提味。

6家中如有鮮花,可揪下一小朵擺盤增加美感。


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