松茸烏雞湯

原料

烏雞: 半隻, 姜: 兩片, 松茸: 25克, 鹽: 適量

步驟

1松茸洗凈,提前泡水。

2烏雞洗凈,先放薑片焯水過一遍。再放進砂鍋內煮,煮開後轉中火慢熬。可以加兩片姜一起煮,水先不要放太滿。水開後將松茸放入砂鍋一起煮,泡松茸的水也可以適量倒進鍋里一起煮湯。

3加蓋中小火慢燉50分鐘。

4加少許鹽調味關火即可享用美味雞湯。

小技巧

雞肉容易熟,不用燉太久,否則影響肉的口感哦。


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