茄子: 2根， 豬肉末: 隨意， 豆瓣醬: 1勺， 醋: 1勺， 醬油: 1勺， 白糖: 1勺， 蒜: 隨意， 蔥: 隨意
1茄子不去皮切條後翻滾好的水煮軟撈起
2鍋里放油熱完，放蒜、肉末下去炒
3炒熟後放豆瓣醬、醬油、醋、糖、清水攪拌均勻
4然後把茄子放下去收汁到差不多放點勾芡、蔥拌一下撈起