原料

：排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許

步驟

１、綠豆、薏仁洗凈後放入水中浸泡兩個小時； ２、涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水； ３、砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時； ４、放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。 summer的小提示： １、綠豆、薏仁要提前浸泡，以便於煮得爛一些； ２、冬瓜皮營養豐富，如果不喜歡吃的話，也可以去皮再煲煮；