原料

面: ， 火腿腸: ， 青椒: ， 洋蔥: ， 大白菜: ， 泡椒: ， 雞蛋: ， 沙茶醬: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 鹽:

步驟

1火腿腸、青椒、洋蔥和泡椒切絲。

2雞蛋打散放平底鍋攤成蛋餅。

3攤好的雞蛋切絲。大白菜切絲。

4麵條煮熟，過冷水後瀝干備用。

5鍋中倒少許油，放入青椒、洋蔥、火腿腸和泡椒翻炒。

6加入大白菜炒軟。

7放入麵條、沙茶醬、雞精、胡椒粉和鹽翻炒均勻。

8倒入蛋絲炒均勻即可。