竹蓀適量，冬瓜300克，豬肉餡適量，北豆腐少許，濃湯寶一個，白鬍椒粉少許，清水適量，蚝油少許，生抽少許，味精少許，香油少許，鹽適量
1.冬瓜最好選擇帶一層白霜的 2.冬瓜洗凈去皮切片備用 3.貝太送的竹蓀，一直沒想好怎麼用，這次拿來做湯 4.乾的竹蓀取出來去掉頭和尾的網 5.浸在淡鹽水中泡發 6.豬肉餡加入適量的鹽，生抽，少許白鬍椒粉，拌勻後滴入3滴香油，順一個方向攪打上勁。然後分次加入少量清水攪打成粘稠狀備用 7.我用的是北豆腐，不容易碎 8.豆腐切片約0.5cm的片備用 9.鍋中倒入適量的清水，加入一塊濃湯寶 10.水開後，用勺子在肉餡中整成丸子型下到鍋中，待丸子定型後放入切好的冬瓜 11.下入切好的豆腐片，淋上少許生抽 12.再接著下入泡發的竹蓀，大火燒開，轉小火5.6分鐘即可