奶油: 65克， 牛奶: 100克， 蛋黃: 3個， 白砂糖: 5勺（做了5個布蕾）， 煉乳: 適量（根據喜好添加）
1雞蛋去除蛋白後加糖攪拌均勻（蛋黃口感更純更細膩）
2牛奶奶油攪拌均勻用小火煮到沸騰，關火稍微晾一會兒。
3將蛋黃慢慢倒入牛奶奶油中再次攪拌均勻，過篩倒入容器里，放入烤盤。（過篩口感更細膩爽滑！過篩口感更細膩爽滑！）
4上下管180度烘烤半個小時，然後用牙籤插一下觀察一下是否烤熟，最後撒上白糖。
5焦糖布蕾烤好了???（傳照片的時候已經吃掉三個了）???
6挺好吃的，口感爽滑奶香味濃郁，焦糖有一種焦糊味，類似燒烤的那種烤糊味，很讓人上癮啊。
7家裡沒有噴槍，我用勺子在火上加熱燒燙後放在白糖上，把白糖燙焦了……不過勺子底也焦了………喜歡吃焦糖布蕾常常做的話，大家還是買個噴槍吧，不然勺子一把一把都黑了???