原料

冬瓜 蝦米 雞蛋 鹽

步驟

1:冬瓜去皮去籽洗凈切薄片 2:雞蛋打在碗里加少量清水攪拌開 3:炒鍋燒熱放油 放入冬瓜翻炒 改小火慢慢把冬瓜炒碎 加水大火燒開 放入蝦米 上蓋中火燒5分鐘 放蛋液 鹽燒2分鐘關火即可 注:冬瓜味甘淡 性微寒 有清熱化痰 除煩止渴 有利水消痰 清熱解毒的功效 濕熱體質者若有水腫 脹滿 痰多 暑熱煩悶 消渴 濕疹 癤腫 高血壓等均可食用 並可解酒