簡介

很久沒有熬老火湯了，冰箱一直冰著我用鹽腌的咸雞骨，拿來熬粥和煲湯去火最好了。

原料

咸雞骨，豬骨，節瓜1根，姜，干瑤柱，蚝干，鹽

步驟

1.咸雞骨和豬骨熱水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾乾備用，節瓜去皮切塊、姜切片、干瑤柱、蚝乾熱水浸泡片刻備用。 2.所有材料放入瓦煲內加水大火煮開後改中小火煲2個小時左右加鹽調味即可。