冬瓜: 適量， 五花肉末: 適量， 蔥: 適量
1冬瓜削皮，去籽後切成約1厘米厚的扇形
2在每一片扇形冬瓜上再切一刀，但不要切斷
3肉末加蔥，加鹽，一點醬油，攪拌均勻做成餡兒
4把肉末塞進冬瓜里，擺盤碼好。鍋里燒水，水開後上鍋隔水蒸，看到肉變色，冬瓜透明，就熟了。
5最後已被消滅的釀冬瓜……
1、冬瓜切口的時候薄一些，能放更多的餡兒 2、肉餡兒的內容可以加其他自己喜歡的，但個人覺得不要太濃的味道，這樣蒸出來味道才清甜。 3、蒸出來的湯是精華，不要浪費哦！ 4、蒸的時候最好用大一點的碟子，擺的時候整齊一些，才能放得多。