雞蛋: 7個， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜小半根: 土豆絲一個， 老乾媽一點點: ， 鹽: 適量
1雞蛋放碗里打成絲一樣，就可以下鍋了，鍋洗乾淨，加熱，用筷子夾一點點油，看到鍋了光滑的時候，用大湯勺打好的雞蛋放鍋里，小火，轉動，看到雞蛋熟了，就可以把鍋拿開，冷卻一下，雙手拿起雞蛋卷
2事先炒好的
3卷的時候尾部用蛋清粘住
4卷的時候卷緊
5卷的時候不能用力，要不然蛋卷爛了
土豆絲黃瓜紅蘿蔔鍋里開水燙下，在跟炒菜一樣，調好味道