原料

總統發酵黃油: 40克， 安佳奶油奶酪: 40克， 舒可曼低粉: 100克， 細砂糖: 30克， 奶粉: 15克， 雞蛋: 1個（50克左右）， 無鋁泡打粉: 2.5克， 鹽: 少許

步驟

1稱重所需原材料。

2黃油室溫軟化後加細砂糖打發，至體積蓬鬆，顏色變淺。

3加入軟化的奶油奶酪繼續攪打至蓬鬆的羽毛狀。

4分3次加入打散的雞蛋液，每次都要徹底攪打均勻後再加下一次。

5麵粉，奶粉，泡打粉，鹽混合後篩入黃油芝士糊里，用刮刀翻拌均勻。

6用手將麵糊搓成小球，排入烤盤中。烤制過程中，球球會變成小餅。

7烤箱預熱180度，中層，15分鐘左右，烤至表面變成淺金黃色即可出爐。

小技巧

1、拌好的麵糊如果感覺太過粘手，可放入冰箱冷藏片刻。 2、請根據烤箱實際情況及小球大小調整烘烤時間。 3、出爐後請密封保存。