原料

櫻桃去核: 500g， 細砂糖: 100g， 檸檬汁: 5ml

步驟

1櫻桃去把去核，掰成兩半。

2加糖腌制一小時，會出一些水。

3倒入不粘鍋，加少量水，沒過櫻桃，大火燒開，撇去浮沫。

4轉中小火，邊熬邊用木勺把櫻桃壓碎。

5煮到略為濃稠，加入檸檬汁，煮到濃稠，出鍋。

小技巧

想要果醬更細膩，就用料理機打碎。想要吃到更多果肉，就不要用木勺在熬制的時候壓碎。