炸油餅

原料

麵粉420g: , 牛奶250g: , 酵母4g: , 鹽3g: , 泡打粉2g: , 食用油20g:

步驟

1先把除食用油之外的各種材料揉成麵糰,再把食用油一點點揉進麵糰

2揉成光滑麵糰後蓋上保鮮膜發酵至2~3倍大

3把發好的麵糰揉一揉,排排氣,分成40g一個的小麵糰

4取一小麵糰杆薄切口

5油熱後轉小火慢慢炸,一面炸好翻面再炸

6兩面炸金黃後撈出瀝油,Ok~開吃


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