原料

全職牛奶: 400ml， 雞蛋清: 2個， 蜜豆: 隨意， 糖粉: ， 砂糖:

步驟

1用量杯倒入400ml牛奶

2上鍋蒸10分鐘

3雞蛋清取出，加入砂糖和糖粉攪拌均勻。

4蒸好的牛奶晾涼，就會起皮。用小刀劃開，將牛奶倒出，留一點在裡面，以免奶皮干在碗上。

5將蛋液倒入牛奶裡面，攪拌均勻。

6將蛋奶液緩緩倒入原來的碗，讓奶皮浮在表面。保鮮膜覆蓋再蒸10分鐘。

7蒸好，加入蜜豆。想吃冷的冷藏一下。