西西芒果班戟--六寸千層量

原料

餡備料:: , 芒果: 1個(凱特芒2斤的), 糖粉: 20克, 淡奶油: 250ml, 皮備料:: , 雞蛋: 2個(農村土雞蛋 所以比較黃), 低筋麵粉: 120克, 牛奶: 250ml, 黃油: 20g, 糖霜: 20g

步驟

1淡奶油冰箱備用 黃油隔熱融化成液體➕入雞蛋打散➕入牛奶。 糖霜➕低筋麵粉過篩後加入上面的材料中,攪拌均勻,我用的電動攪拌機 攪拌到沒有疙瘩!即可! 平底鍋預熱,不放油!放入少量攤薄薄的餅! 第一個失敗 如下圖 第二個就好了 太薄的我不行 哈哈 厚點的就好啦 。

2千層挺失敗的 我就該做了班戟!包上 哈哈。

3班戟不錯吧。還有榴槤的。個人愛好可選擇!

4味道很贊!不太甜!也不膩!

5美!

小技巧

鍋的火 要掌控好!否者會糊!我的沒有!一熱我就關火 涼了再開! 兩個小時!可是時間不短呢! 甜品最重要的是心情。


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