烤肉蛋吐司

原料

裡脊肉: , 吐司: 2片, 雞蛋: 1顆, 番茄: 2片, 大蒜奶油: 少許, 薄鹽醬油: 50cc, 料酒: 50cc, 白糖: 2大匙, 鰹魚粉: 1小匙, 大蒜: 2瓣, 沙茶醬: 1大匙, 水: 適量

步驟

1裡脊肉請店家切約3公分厚度,拍打至0.5公分

2用溫水融化白糖,加入醬油,料酒,沙茶,鰹魚粉及大蒜

3將裡脊肉與腌料混合,加水至腌過肉片,放入冰箱約3小時

4平底鍋放少許油,裡脊肉煎至兩面熟透

5雞蛋隨個人喜好煎熟

6吐司烤好塗上大蒜奶油,最後將肉片,蛋,番茄組裝

小技巧

肉片腌好可以放冰箱保存,想吃時就可以拿出來煎。 也可以包在蛋餅,飯糰,加在鐵板面上...Whatever you want


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