絲瓜: 400克, 大蒜: 2瓣, 生薑: 少許, 生抽: 少許, 食鹽: 少許, 食用油: 少許
1將絲瓜去皮,切成薄片,大蒜和生薑切碎備用;
2涼鍋熱油,放入大蒜炒片刻,然後倒入絲瓜,翻炒;
3直到絲瓜變軟,炒到八成熟的樣子,加入生薑,繼續翻炒1分鐘;
4加入適量水(如果喜歡喝絲瓜湯,可以多加點水),繼續煮約3分鐘;
5淋上生抽,起鍋裝盤,營養美味的絲瓜就做好了。
絲瓜本身就是很鮮,不需要再放雞精或味精;