低脂低糖核桃瑪德琳

原料

雞蛋: 3, 低粉: 120g, 白砂糖: 60g, 黃油: 90g, 檸檬汁: 1勺, 蜂蜜: 1勺, 泡打粉: 4g, 可可粉: 24g

步驟

1雞蛋➕白糖打散打勻,再加入檸檬汁,蜂蜜拌勻。篩入麵粉、可可粉,泡打粉,攪打均勻。最後趁熱加入隔水融化的黃油,拌勻。裝入裱花袋放冰箱冷藏1小時。

2一小時後從冰箱取出回溫,至麵糊流動狀態即可。裝備模具,刷油(黃油,食用油都可)擠入麵糊至8分滿。

3入烤箱190度(我用的Aca是160)13-15分鐘

小技巧

配料中還有核桃若干,隨你喜歡,還可以加葡萄乾、蔓越梅干都不錯的。剛剛吃了一下,不錯。符合我清淡的口味,帶著濃濃的可可風情


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