油: 適量， 掛麵: 適量， 小蔥: 半斤， 大蔥: 一根適量， 洋蔥: 半個， 生抽: 適量
1把洋蔥和大蔥都切段，小蔥把蔥白切出來，再切小段蔥。熱油，先放洋蔥和大蔥進去煮。
2把洋蔥和大蔥煮之發黃把洋蔥和大蔥撈出來可以丟棄。
3小蔥段放進油鍋小火燒五分鐘撈出來。
4最後就是蔥白丟進油鍋再煮，煮到熟了就撈出來，這是蔥油就完成了。蔥油可以放封密的保存可以放一個月。
5煮好掛麵，先放好蔥油，生抽，就放進煮好的掛麵，可以切一些青瓜絲和胡蘿蔔絲，洋蔥是剩下的半個我切了熱一下放進去一起拌。不浪費。最好拌好麵條夠味就可以吃了。?