仔雞: 1隻， 東北野生元菇: 適量， 八角: 少許， 桂皮: 少許， 蔥: 少許， 姜: 少許， 醬油: 少許， 雞精: 少許， 鹽: 適量， 糖: 少許， 料酒: 少許
1仔雞洗凈剁塊後焯水備用，元菇用溫水泡發
2鍋內熱油，七成熱時，下蔥、姜熗出香味後，倒入仔雞，煸炒變色後淋入料酒，倒入醬油，翻炒到上色後，下開水沒過雞，放入八角、桂皮，大火燒開後小火燉半小時
3下元菇，調入糖、雞精與適量的鹽，水開後再燉十分鐘即可