原料

白菜250克，北豆腐200克，排骨2塊，粉絲250克（選擇性添加），鹽3克，胡椒粉3克

步驟

1.排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉 2.白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用 3.排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛 4.出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的