香葶: 一把， 豬肉: 300克， 雞蛋: 兩個， 大蝦: 8隻左右， 薑末: 適量， 蔥末: 適量， 鹽: 少許， 海鮮醬油: ， 蚝油: ， 料酒: ， 胡椒粉:
1生雞蛋用一部分蛋清液調五花肉餡，其餘加鹽打勻，用少量植物油加熱炒金黃打碎。
2五花肉餡兒加入半個生蛋清，順時針攪拌上勁兒。再加入蔥末、薑末、海鮮醬油，繼續順時針攪拌。
3鮮蝦去頭去皮用料酒腌制後切丁（注意不要打成泥口感更佳），和炒好的蛋碎一併加入肉餡。加入適量胡椒粉、蚝油，順時針攪拌和勻。
4香葶洗凈後控干切末兒
5按照一人3兩麵粉的用量和面,麵糰兒經1～2次醒發後手感偏軟最佳。麵糰準備好後，再將香葶加入肉餡兒，攪拌均勻。
6剩下的步驟就是傳統項目規定動作——擀、包、煮、盛，以及最終最重要的一步，開吃啦！?