原料

烏冬面: ， 姜: ， 日式醬油: ， 蝦: ， 貽貝: ， 雞蛋: ， 白葡萄酒:

步驟

1熱油炒香薑絲，倒入蝦和貽貝，大火爆炒幾下，淋上白葡萄酒。

2雞蛋打散，把海鮮撥到鍋的一邊，倒入雞蛋，稍微凝結後和海鮮一起混炒。

3烏冬面先過熱水裡焯一下，濾干水，倒入炒鍋。

4加日本醬油，普通生抽也一樣啦，上色調味後關火。

5出鍋前克憑喜好撒一點胡椒粉。