原料

金像麵包粉: 400克， 可可粉: 25克， 糖漬橙皮: 50克， 耐烤巧克力豆: 60克， 酵母粉: 5克， 細砂糖: 45克， 鹽: 5克， 奶粉: 16克， 雞蛋: 一個（50克左右）， 水: 210克， 黃油: 40克

步驟

1稱量好所有原料、在麵包桶里倒入清水，打一個雞蛋，在麵包桶的三個角分別放入鹽、糖、奶粉

2巧克力粉和麵粉提前混合好

3倒入麵粉，在麵粉中間挖一個坑，放入酵母

4啟動揉面程序，揉面大約20分鐘，麵糰揉到擴展階段。加入黃油繼續揉面40分鐘

5揉到可以拉出手套膜，即完全階段

6倒入果乾和巧克力豆。再揉三兩分鐘即可

7取出麵糰，取下麵包刀

8放入麵糰，蓋上一塊濕布，發酵

9麵糰發酵到2、5倍大取出整形，進行二次發酵

10發酵好的麵包放入預熱好的烤箱，170度烤50分鐘

小技巧

1、麵包機做麵包也是要二次發酵的，不喲偷懶哦。 2、最好用麵包機直接烤，我的麵包機壞了。當然啦，這兩種方法烤的麵包都是皮厚，下面容易焦。