原料

低筋麵粉（派皮）: 150g， 糖粉（派皮）: 50g， 雞蛋（派皮）: 一個， 鹽（派皮）: 4-5g， 黃油（派皮）: 40g， 低筋麵粉（派餡）: 90g， 蛋黃（派餡）: 1個， 黃油（派餡）: 20g， 檸檬（派餡）: 小半個， 新鮮黃桃（派餡）: 1個， 棉砂糖（派餡）: 20g， 牛奶（派餡）: 30ml

步驟

1雞蛋打勻 黃油室溫軟化後 將麵粉 黃油 雞蛋 糖粉 鹽混合攪拌揉成團 麵糰放冰箱30分鐘左右

2將派餡需要的材料混合 喜歡甜一點的親 可以加大糖的量 也可以用紅糖蜂蜜等代替  攪拌均勻後備用

3麵糰用擀麵杖擀成厚度0.5cm的圓皮 鋪於派盤之上  使之緊貼派盤 將多餘的邊剔除下來 留著之後外用

4在派皮上用牙籤均勻地扎些小洞 黃桃去皮去核 切成均勻薄片 鋪於派皮之上

5將派餡倒入鋪好黃桃的派盤中 上下左右搖晃派盤 讓氣泡跑出

6將多餘的派皮切成長條 平鋪在派之上 愛怎麼鋪怎麼鋪啦 哈哈

7進烤箱180烤制40-45分鐘 香噴噴的新鮮黃桃派出爐啦