原料

高麗菜350g，豆腐1盒，高湯1000cc，越前棒2支，味噌70g，海帶芽適量，柴魚精1/4茶匙，糖少許，米酒1茶匙

步驟

1.高麗菜洗凈，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。