干魷: 兩條， 肉末: ， 醬油: ， 蚝油: ， 蒜蓉: ， 胡椒粉:
1干魷提前一個晚上泡發，切十字花刀，再切成小塊，過開水焯成花捲，備用
2肉末加鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、香油等腌制半小時
3把腌好的肉末填進魷魚花捲里，擺好盤入蒸鍋蒸二十分鐘
4取一個小碗，倒一勺醬油，一勺蚝油、蒜蓉、少許胡椒粉
5調勻後，倒熱油做成醬料，最後淋到蒸好的魷魚卷上即可