豬肉: 100g， 姜: 二片， 大蔥: 一小段， 醬油: 一勺， 白糖: 少許，十粒左右， 鹽: 根據你的口味放， 芡粉: 一小碗， 干香菇: 三朵， 干木耳: 三朵
1豬肉肥肉瘦肉1：1的比例絞碎，不需要絞的太過。
2香菇和木耳提前泡發，切碎。泡香菇的水留下備用。
3鍋底放少許油，小火，放入薑片，蔥段和肉沫，炒到肉沫剛熟的時候，放入切碎的香菇，繼續炒到有香味出來，加糖，醬油。繼續炒1-2分鐘
4加入泡香菇的水，大火燒開，熬煮十五分鐘。這時嘗嘗湯的鹹淡，來調整鹽味。
5把切碎的木耳放到勾芡好的豆粉裡面拌勻，下到鍋里，邊倒邊攪拌。煮二分鐘，煮的時候也要攪拌。起鍋！
6大鍋水開後煮麵，放幾顆菜心。煮好撈起放到做好的雜醬裡面，撒點蔥花～一碗香噴噴的雜醬面就做好啦！