白米: 200克， 廣式臘腸: 80克， 南瓜: 50克， 白菜: 80克， 料酒: ， 生抽: ， 鮮貝露: ， 白酒: ， 薑末: ， 香油: ， 醋: ， 蔥末:
1白米泡水一小時以上，白菜洗凈過水。香腸切塊或片，南瓜切薄片。
2取砂鍋，鍋底和四壁塗上2mm左右厚菜油，然後把泡好的白米鋪進去，倒入沒過白米一個指節的水。香腸和南瓜放在白米上。
3把砂鍋放灶上開火，中火燒開水後蓋上蓋子。調小火，三分鐘後開蓋，用筷子在米飯上戳三至五個小洞，每個小洞倒入一小匙菜油。之後蓋上蓋子繼續加熱。 小火加熱10分鐘，搞定~
4在煲仔飯悶煮的時候，可以著手準備煲仔飯的醬汁啦~主要是薑末、蒜蓉少許、鮮貝露三匙、香油一丟丟、白酒兩勺、生抽一勺、白糖少許混合，但是注意裡面的白酒是需要燒一下然後倒入的，白糖可以不加。白菜切絲加醋調拌.
5煲仔飯完成之後，加入煲仔醬汁拌好後再加入拌菜便大功告成啦~每次的煲仔飯可以夠我兩頓的主食量，因此可以將飯和醬汁及拌菜在另外的盤子裡拌好，這樣煲仔里的還可以留在下次吃！玉米是湊顏值的哈
6完成