原料

黑巧克力: 200g， 牛奶巧克力: 200g， 奶油: 150g， 餅乾碎: 30g， 榛子醬: 30g， 榛子碎: 50g

步驟

1150g淡奶油加熱至沸騰

230g榛子醬加入牛奶巧克力，倒入熱奶油，拌成巧克力醬，加入30g薄脆碎餅乾，攪拌均勻

3攪拌好的巧克力醬上覆蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘左右。 （保鮮膜不僅為了不進髒東西，同時保鮮膜貼緊巧克力醬表面是為了快速降溫且避免水蒸氣的產生。）

4冷藏後的巧克力放入裱花袋，在玻璃紙上擠上巧克力球，每個巧克力球上放一粒榛子。

5將巧克力包裹榛子搓成團，放入冰箱冷藏至榛子球變硬

6黑巧克力溶化後在大理石上反覆調溫。

7將榛子球裹上調溫好的黑巧克力，迅速取出裹上榛子碎，完成。