魚頭半個，豆腐一塊
1.(因為魚頭比較大，我買回來半個）魚頭洗凈，瀝干水分 ； 2.煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭燒至兩面煎黃； 3.再放入清水和干辣椒末，蓋上蓋子，大火燉煮。 4.等湯煮沸一段時間，湯水已見乳白色，再放入豆腐（用鏟子醬豆腐一塊一塊鏟開放入），調入鹽續煮3分鐘即可。 5.成品