粗辣椒面: ， 八角、桂皮、香葉、山萘: ， 花椒麵: ， 糖: ， 花椒麵:
1把一隻空碗擦乾，放入八角、桂皮等香料（一定不要有水份，否則碗會炸掉！）
2另外一隻碗擦乾放入粗辣椒麵、花椒麵、少於鹽和糖攪拌均勻！
3國內倒入適量花生油（根據辣椒麵的多少，我做的是較干一點的的，所以放的油相對少一些）
4燒開的油倒入放調料的碗中！呆幾秒鐘撈出調料！把調好的辣椒麵分兩次放入油中充分攪拌即可！（油溫大概保持在70度左右，如果溫度高辣椒麵容易糊，溫度較低出不來辣椒的香）