姜: 3-5片, 蒜苗: 一根, 蔥: 兩根, 紅綠辣椒: 適量, 料酒: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 花甲: 半斤
1蔥姜蒜辣椒切絲
2熱鍋放油,不用太多
3姜―蔥蒜放入翻炒
4加入辣椒翻炒
5炒至配料岀香,加入花甲翻炒
6炒至花甲微微開口,加入料酒,喜歡生抽的也可以加一點
7炒至全部開口,出水,加入鹽,蔥蒜葉繼續翻炒
8小火收汁裝盤