香椿: 一把， 雞蛋: 一個， 烤腸: 半個， 老乾媽辣椒醬: 一小勺， 烤餅: 一個
1烤餅從中間片開，放入電餅檔中再加熱
2香椿倒入開水燙一下
3鍋中加油，打入一個雞蛋，上面碼上切成片的火腿，小火慢煎，成型後盛出
4考好的餅（餅的做法參照我的菜譜牛肉夾饃中餅的做法）中間均勻抹入辣椒醬，上面放上煎好的雞蛋烤腸，將燙好的香椿放上。簡單美味
香椿一定不能放在鍋里淖，必須用燒開的水燙。否則會沒味道。 老乾媽可以換做你喜歡的任何醬。