椰絲: 90克+10克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 80克， 雞蛋: 1個， 奶粉: 2大勺， 細砂糖: 60克
1原料稱重，黃油室溫軟化
2將軟化的黃油用打蛋器打到發白，體積變大後，加入糖，攪打均勻
3分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打均勻後再加下一次
4加入奶粉，攪打均勻
5攪打均勻後，應該呈濃滑細膩的狀態
6加入90克椰絲和100克低筋麵粉，輕輕攪拌至椰絲和麵粉全部濕潤
7取一小塊麵糊，捏成圓形，在剩餘的10克椰絲里滾一下，讓表面均勻沾上椰絲即可
8190度，30分鐘左右。（烘焙至表面金黃，微微有開裂即可）