巴沙魚塊炒洋蔥

原料

洋蔥: 1個, 料酒: 1勺, 青椒: 1個, 鹽: 2克, 澱粉: 1勺, 雞蛋清: 1個

步驟

1加入料酒、生抽、蚝油、雞蛋清、澱粉、鹽腌制二十分鐘。

2把洋蔥、青椒切成丁,生薑、大蒜切末

3鍋內放少許油,加入生薑末爆香放入魚塊翻炒均勻,加入少量鹽和生抽出鍋。

4把鍋刷乾淨後,放點油,油熱時加入生薑末,大蒜末,辣椒丁和洋蔥丁爆香後放入適量的鹽和炒好的魚塊出鍋。

5巴沙魚塊是一種海魚,在大型超市冰凍的櫃檯有售,適合想吃魚又怕被魚刺卡的老年人。

小技巧

你也可以不放澱粉腌制。


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