原料

雞蛋1隻，芫茜2棵，豆腐2磚，薑片適量，大地魚粉適量，鹽適量

步驟

1.豆腐切粒；芫茜洗凈。 2.將雞蛋煎好切絲。 3.將薑片、豆腐、芫茜、蛋絲、大地魚粉放入砂煲中大火煮沸後小火煲半小時。 4.加入適量鹽調味即可。