啤酒鴨

原料

冰凍鴨o: 半隻, : 400克, 啤酒: 一罐, 花椒: 10克, 桂皮 八角: 各5克, 蔥: 3根, 姜蒜: 各10克, 干辣椒: 4支, 糖: 5克, 鹽: 15克, 老抽: 20克, 陳皮: 3克

步驟

1先把鴨子用火燒皮

2不放油  干炸鴨肉 可以出很多油

3鴨皮炸金黃 盛出 留油把姜 蒜  花椒 干辣椒 八角 桂皮炒香 放鴨子 最後倒啤酒 小火燜到酒干 把蔥纏把 即可出鍋 嘻嘻


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