原料

粟米是廣東人的叫法，就是玉米，粟米芯當然就是玉米芯了。用粟米來煲湯十分討好，材料便宜，味道甜美。中醫認為粟米仁有健脾和胃的功效，而粟米芯則有利尿、祛濕、降脂、降壓、降血糖的作用，對於現時春天濕度高，人感到濕悶郁滯有很好的舒緩之效。3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(700克左右)蚝豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗

步驟

1. 粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊； 2. 甜玉米去衣洗凈，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日後用； 3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；紅棗洗凈拍扁去核；陳皮浸軟，颳去內瓤； 4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈； 5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽即可飲用。 功效 清熱祛濕、生津止渴、祛濕毒，特別適合少運動、出汗少的熱底人士飲用。