原料

肉排，山藥，大紅棗，枸杞，蔥姜，料酒，鹽，雞精，木耳

步驟

1.肉排剁成小塊，放入鍋中，加水、料酒、蔥姜、煮沸30分鐘去血水。 2.換一鍋水，重新放入排骨，加料酒、姜，燉煮40分鐘。 3.山藥去皮洗凈切片，木耳泡發，放入鍋內，撒一把枸杞，加鹽，雞精調味，煮至肉排完全酥軟。