簡介

我最喜歡的一道湯，同時也是家人朋友每次點名喝的最多的一道湯，鮮美無比~~

原料

草菇200G，豆腐3磚，排骨500G，蔥2棵，姜4片，雞精，鹽，生抽，芝麻香油，雙蒸酒少許

步驟

排骨斬件，洗掉血水，放雞精，少許鹽，生抽，芝麻香油，雙蒸酒腌15分鐘 腌排骨的同時處理草菇。將草菇洗乾淨，去蒂（黑黑的底）過水，用刀切成片 湯煲中加入冷水，落排骨，薑片開大火煲，煲滾後再加草菇片，等湯再次沸騰 豆腐切小塊，待湯沸騰落豆腐，煲滾之後轉小火煲20分鐘加鹽，雞精，蔥花即可。

小技巧

沒有雙蒸酒的話可以換成其他白酒，不過一點點就夠了，加了酒的肉會特別的嫩和香