豬肝: 150g， 金針菜: 25g， 枸杞子: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 生粉: 適量， 香菜: 適量
1豬肝切片後泡掉血水，用生粉多洗幾次後瀝干水；加入薑絲，油，鹽，料酒，生粉腌著備用；
2金針菜提前用水泡洗乾淨，多換洗幾次；後擠干水份後加入油，鹽調一下味；
3把金針和豬肝拌在一起，再放上洗過的枸杞子；
4上鍋蒸約15分鐘至全熟，上鍋前下點香菜即可!
豬肝容易有異味，所以多用生粉洗幾次容易去味！姜，料酒都有同效果！