糍飯: 1團（大約買4元錢的）， 豬肉糜: 500G（多放點也OK）， 老抽: 適量， 白鬍椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 糖: 適量， 燒賣皮（餛飩皮）: 500G
1去早點攤買4元錢左右的糍飯，白糯米的那種。省去自己燒糯米飯的一步，那個太複雜，軟硬不好控制。
2肉糜下油鍋炒香，加適量料酒去腥。
3關火後加入糍飯，跟肉糜翻拌勻，加老抽，白鬍椒，鹽，糖調味，調料的量根據自己的口味輕重來放。
4餡料做好後就可以包燒麥了。取一張燒賣皮，放一大勺餡料在皮子中間，然後四周往上收口，捏緊。形狀沒特殊講究，料包多少看個人手勢。
5水開後入蒸鍋蒸8分鐘左右就可以開吃了！