胡蘿蔔: 半個， 包菜: 1/4顆， 干香菇: 5-6朵， 橄欖油: 1大匙， 鹽: 2小匙
1香菇泡發，把香菇、胡蘿蔔、包菜切成丁（胡蘿蔔不要刨絲，口感打折）
2包菜碎放一點鹽抓勻，放置一會。燒一鍋熱水，現把胡蘿蔔丁燙軟，瀝干。
3熱鍋倒油，放香菇丁炒香，再放入胡蘿蔔丁翻炒1一分鐘，加入鹽翻炒均勻。關火。把包菜擠干水分，倒入鍋中拌勻即可。
4根據個人愛好包餃子，開水上鍋蒸10分鐘關火，等20秒就開鍋！
1.蔬菜餃子千萬別燜，會發黃！