竹蓀排骨湯

原料

排骨,竹蓀,姜,胡椒粉,料酒,鹽,蔥,香菜適量

步驟

1.先將竹蓀用熱水泡發,以冷水沖洗乾淨 2.姜切片,蔥切斷 3.排骨涼水下鍋,用開水焯過,撈出沖洗乾淨置一邊備用 4.將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開後轉小火煲一個半小時 5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味,最後撒香菜末即可


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