芒果: 1個， 牛奶（旺仔牛奶）: 245ML， 雞蛋: 3個， 糖粉: 30克， 低筋麵粉: 50克， 黃油: 20克， 淡奶油: 200克
1材料，糖粉和低筋麵粉沒拍，本來用純奶的，因為沒買我用了旺仔牛奶
2牛奶倒乾淨的盆里，加糖粉和低筋麵粉，我用的是蛋糕專用粉，如果不是要過篩，攪拌細膩無顆粒，取10克黃油隔水融化加進麵糊，邊加邊攪拌
3雞蛋打散倒進麵糊，一起過篩，放冰箱冷藏20分鐘備用
4拿出麵糊攪拌均勻，平底鍋小火加熱，放一小塊黃油，勺一勺麵糊進鍋，旋轉平底鍋做一個圓形麵皮，起泡後小心取出
5煎好的麵皮攤涼，我一共煎了9張
6麵皮放冰箱冷藏備用，因為天冷我放了5分鐘就拿出了
7淡奶油加一點糖粉用電動打蛋器打發，出現明顯的紋路且周圍無液態奶油
8芒果切小粒取下備用
9一層麵皮，放上芒果粒（麵皮邊緣1-2cm不要放），再在芒果粒上塗上一層奶油，重複直到最後一張覆蓋，最好看的一張留最上面，因為一個人做這個步驟沒拍照，也沒啥專業工具將就看吧，哈哈
10來一張切面圖，味道還不錯?