雞腿: 1個， 料酒: 4湯匙(60ml)， 生抽: 4湯匙(60ml)， 蜂蜜: 2湯匙(30ml)， 紅糖: 1湯匙(15g)， 生薑: 幾片（也可以不用 因為我不喜歡吃生薑 所以沒有放）， 水: 大概80ml(用的時候我也沒有具體量過 大概一次性水杯的1/4)
1首先把雞腿去骨，注意不要把雞皮弄掉，我是用剪刀緊貼著骨頭一直剪開之後用力撕（有點暴力）這樣骨頭就可以去掉了 當然方法隨意 骨頭去掉就好
2把去骨的雞腿放平，用叉子或者竹籤、牙籤之類的扎眼，儘量多扎一些 這樣容易入味。我都是直接用叉子扎到底
3取1個保鮮袋 加入1湯匙紅糖，1湯匙料酒，1湯匙生抽 大概80ml的水，捏住袋口搖晃均勻 。(生薑切末一併加入袋裡 不喜歡生薑味道可以不加)
4然後把紮好眼的雞腿放入保鮮袋，擠出多餘空氣 在袋口打死結。然後在保鮮袋外面捏一捏雞腿，為了更好入味。
5把放入雞腿的保鮮袋放入冰箱裡面冷藏30分鐘以上（時間越久入味越好）（我怕一個保鮮袋會漏 所以打結之後的袋子外面又套了一層保鮮袋）
6按照生抽3湯匙，料酒3湯匙，蜂蜜2湯匙的比例勾兌好，放入鍋內熬制。(鍋不需要燒熱 直接放進去熬)熬到湯汁剩下大概一半這樣就可以出鍋了
7取出腌制好的雞腿,取平底鍋 (不需要放油 因為雞皮本身就會出很多油) 鍋內微熱就可以把雞腿雞皮朝下放入鍋內煎,煎的時候會出很多油 這個時候就可以隨時翻面煎 一直到熟了為止.(為了節省時間 煎到一半的時候可以把雞腿剪成小塊 這樣熟的更快)
8大概9分熟的時候 就可以倒入一半熬好的照燒醬,然後小火繼續燒到雞腿完全熟透了為了 這個時候多多翻面雞腿 可以更好的入味
9盤內盛好米飯,把雞腿切成小塊之後碼在米飯一側,口味稍微重一些的 可以稍微倒入剩下的照燒醬 這個就可以隨個人口味添加啦~