雞蛋: 1個， 豬肉: 適量， 玉米: 適量， 香菇: 三個， 鹽: 少許， 豆腐: 兩塊
1新鮮玉米剝下玉米粒備用。
2豆腐壓碎，香菇切丁，和豬肉一起放入料理機中打成泥。
3豆腐香菇肉沫泥打好後，放入玉米粒和鹽，攪勻。
4在攪好的肉泥上敲一個雞蛋，放入鍋中蒸。
5大火蒸10分鐘後出鍋，即成。
1、儘量不要用干玉米粒和干香菇，如果選用了乾貨，就首先影響口感，其次是干玉米和香菇烹飪前需要花長時間泡開。 2、要想肉泥更加爽口滋潤，可以在攪和時加入一些水，不可太多。